Španielska kuchyňa

22.10.2011 00:34

Španielska kuchyňa je najviac poznačená maurským vplyvom a moreplaveckými objavmi . V Španielsku sa o jednotnú kuchyňu nedá hovoriť , poztáva z kuchýň Katalánska ,Baskicka, Galície, Kastílie, Andalúzie a ďaľších.Španielska kuchyňa je preslávena najmä týmito pochúťkami : olivový olej, cesnak , morské plody, ryby, mäso, paradajky, papriky, zemiaky, a koreniny .

Ak chcete na najbližšej dovolenke v Španielsku ochutnať niečo naozaj typické pre túto kuchyňu tak skúste toto: 

Tapas : 

 
Tapas je akýmsi predjedlom , ktorým Španieli začínajú .Môže ich byť mnoho druhov . Dá sa povedať , že sú to prakticky jednohubky. Obľúbené sú najmä v spojení syra, klobásky a olivy . 
 

Paella : 

 
 
Je vyhľadávaná pikantná zmes z rôznych druhov mäsa , zeleniny, rýb , ryže druhov calasparra alebo arborio. 
 

Gazpacho

Ide o studenú polievku z paradajok . Najmä v horúcich dňoch je osviežujúca . 
 

Tortila 

je to vlastne pečená placka zo zemiakov , cibule a vajec. Nájdete ju plnenú masom, zeleninou , syrom a môžete si ju máčať do jogurtových dressingov. 
 
 
 
 
Ako zákusok sa bežne podáva ovocie , orechy, mandle, píniové oriešky, marcipán, škoricové či citrónové sušienky, mandľový zákusok alebo 
tzv. ensaimada - je to baleársky koláč z kysnutého cesta v tvare ulity . 
 
Medzi národné nápoje tejto prímorskej krajiny bezpochyby patrí víno. Existuje tu 40 vinárskych oblastí, ktoré sú prísne chránené a víno z nich nesie označenie D.O. (denominácíon de origen). Najznámejšou oblasťou je Rioja, no obľúbená je tiež Cava odkiaľ pochádza španielske šumivé víno. Veľmi rozšíreným vínnym nápojom je Sangria s kúskami ovocia. Príjemným dovolenkovým osviežením je tiež známa sódovka grenadína. Nezabudnite tiež ochutnať koňak dochutený anízom.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Späť