Rebarborový krém podľa Nigelly

Suroviny : 

 

1 kg rebarbory umytej / očistenej 

300g vanilkového cukru 

500ml sľahačkovej smotany 

 

Postup :

Do pekáča uložíme nakrájanú rebarboru asi -10 cm dlhé kúsky spolu s cukrom a premiešame . Pečieme hodinu na 150 °C. Upečenú rebarboru rozmixujeme ponorným mixérom na jemné pyré. Ostatok šťavy z pekáča zlejeme a keď sa vám nezdá dostatočne hustá môžete ju ešte chvílku povariť,aby Vám vznikla hustá omáčka. Šľahačku vyšľaháme a zamiešame ju zľahka do vychladnutého pyré. Túto nadýchanú hmotu naplníme do pohárov a ozdobíme omáčkou , ktorú sme si pripravili z výpeku.  

 

Dobrú chuť